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购买蜂蜜如何辨别真假?常喝蜂蜜对身体的好处是什么?[图]

发布时间:2019-10-12 21:06:44

蜂蜜是我们日常生活当中比较常见的一种保健品,而蜂蜜的保健养生效果也是众所周知的,但是正因为蜂蜜不错的保健品,因此有一些无良商家会制造出一些假蜂蜜在市面上销售,下面小编给大家介绍了辨别蜂蜜真假的方法,希望对大家购买蜂蜜有帮助。那么购买蜂蜜如何辨别真假?常喝蜂蜜对身体的好处是什么?

一、蜂蜜怎么辨别真假

1.看光泽及颜色:真蜜肉眼观色浅白色质地为好,淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳,用白糖熬成的或用糖浆冒充的,所以看起来非常清澈透亮,一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的,蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富,但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味,如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香,如荔枝蜜、槐树蜜。

2.含杂质鉴别:可以用烧红的铁丝插入蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假,如果是纯蜜,铁丝拔出后,十分光滑,不附杂质。用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,不断流,丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品。

3.含水鉴别:蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜成珠状,不会渗开,而掺水蜂蜜则会渐渐渗开,渗开速度越快,掺的水分越多。

4.含重金属鉴别:取蜂蜜一汤匙,加入小半杯很浓的凉绿茶中,如蜂蜜已受重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用,生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深,说明受重金属污染的程度也越重。

5.含淀粉鉴别:将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴碘酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

6.含糖鉴别:掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓,以感到粘腻为好,有颗粒感的则含糖。

7.口感鉴别:真蜂蜜香甜可口,有轻微淡酸味,结晶块入齿即酥,含之即化,而假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

8.闻味道鉴别:真蜂蜜有淡淡植物味花香,假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

9.结晶鉴别:假蜂蜜是不结晶的,但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出,在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,蜂蜜结晶较为松软,放在手指上能很容易捻化,有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手指上捻时,有沙砾感。

另外,凡标签配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分的,应为假蜂蜜。

二、喝蜂蜜的好处

1、解毒

经常喝蜂蜜的好处之一就是解毒,蜂蜜可以起到治疗各种皮炎及女性私处滴虫的作用,还能够解乌头毒和酒毒,当代科学家研证明蜂蜜还具有抗癌的作用。根据俄罗斯相关报道,蜂蜜还是一种良好的口腔消毒剂。因为蜂蜜既可以解毒又能够补益,所以古人们经常用蜂蜜制成各种膏方。

2、预防老年痴呆症

蜂蜜含有胰蛋白酶、多肽、王浆酸等多种高活性的营养素,它还含有乙酰胆碱等珍贵的物质,另外,蜂蜜中含有的乙酰胆碱是构成神经的物质,它可以有效的提高人体记忆力,预防老年性痴呆。吃蜂蜜的好处还有很多,根据营养学家指出,蜂蜜是天然的蜂产品,就像牛奶或母乳一样,它们对我们人体也没有任何副作用的,因此蜂蜜可作为长寿食品经常使用。

3、滋养皮肤,改善肤质

喝蜂蜜的好处还不止以上这些呢,蜂蜜中含有多种活性物质,具有非常好的美容功效,用蜂蜜简单地涂抹在脸上就能够有效的锁住脸部肌肤的水分,从而可以有效的滋养皮肤,改善肤质。因此蜂蜜美容在都市白领圈中也非常流行的。这就是很多女性朋友用蜂蜜做面膜的原因。

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